ハーブで子どものおつかい

お料理にハーブはよく使いますか？

わたしはイギリスに来るまでほとんど使ったことがありませんでした。

今もそんなに使うわけでもなくて、前よりは少しという程度ですが。

日本にいる時にはパクチーが苦手で、エスニック料理ブームの時にはちょっと困っておりました。

ただ同じものでもイギリスで買うコリアンダー（英語名）は香りが少しマイルドに感じられて、何度か口に運んで少しずつ慣れ、今では大好きに！

今考えると、日本にいた時も、嫌いと言うより慣れていなかったんじゃないかと思います。

小学生の時にヨーロッパのおみやげに初めてラベンダーの小物をいただいた時も「ぐえー」と思ったので（今では大好き）。

バジルは最初から大好きです。

トマトベースのパスタに合っておいしいですよね。

最近は夫がずいぶんご飯を作ってくれるので、わたしは冷蔵庫に何が入っているのかあまりわかっておらず、ほぼ居候状態。

ある日、夕方の散歩に出ようと思ったところで、居候のわたしはお使いを頼まれました。

翌日のご飯にイタリアンパセリを使いたいから、もし見たら買ってきて、ということでした。

イタリアンパセリ（フラットリーフ・パセリ）は葉っぱが平べったいパセリです。

日本でよく見る色の濃いパセリはカーリーパセリと呼ばれています（カールしてるからですよね！）。

香りはほとんど同じですが、カーリーの方が香りも味も濃い気がします。

わたしが散歩に行く方面にスーパーはなく、歩いのは小さなトルコ系とポーランド系の食料品店だけ。

もしあればね、と、ゆるく引き受けて散歩に出たら、なんと、珍しくトルコ系のお店にイタリアンパセリがあったのです！

１束買って帰り、少し水につけておこうとして気がつきました。

コリアンダーだった！！

この写真は、結局翌日に夫が別のお店で買ってきたイタリアンパセリと並べたもの。

ほら、こうして見るとどっちがどっちかわからなくないですか？

わからないでしょう？？

もう少し近寄ってみましょう。

ほら、まだわからない！

もう少し近寄ると、

うーん、ちょっと違うかも？？

ええい、ひとつずつ比べてみよう。

全然違った！汗

ちなみに写真の正解は、最後だけが左→コリアンダー（パクチー）、右→イタリアンパセリ、

その他は左→イタリアンパセリ、右→コリアンダーです。

（すみません、最後の写真だけ間違えたんです）

違うハーブを買って帰ったワタクシ。

いつもトルコ系のお店にパセリなんて置いていないのに、似ているものを見ただけでつい興奮して手にとっちゃったのでした。

反省、反省。

小さなお店で、外袋もなく、ただ輪ゴムで止めたコリアンダー、ディル、ミントが並んでいたのです。

コリアンダーとパセリの葉が違うことはわかっていたはずなのに、スーパーで買う時には外袋の文字を見て買っていたんですね、きっと。

と、言い訳はいろいろあれど、これでは居候どころか、子どものおつかいですねぇ。

もっと自分の目で見て考えて（いや、ハーブに「考え」は不要ですね・笑）暮らしたいと思います。

この週末は落ち着いて過ごしまーす。

みなさまも穏やかなよい週末を！

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