イギリス風いちごのケーキ♪

今週も引き続きガリ勉ならぬ、ガリガリ仕事中。笑

でも週末に大きなごほうびをもらったので、がんばれます♪

部屋にこもっていたら、インディーが「早く、早く！」と呼ぶので行ってみると、これがありました。

おー、手づくりいちごのケーキ。

実は今年の初めからずっと、いちごのショートケーキが食べたい〜！とぶうぶう言っていたのです。

でもイギリスのケーキって、しっかりしたパウンドケーキ風なものが多くて、あの日本風の（というかフランス風の）ふわふわのスポンジというのはあまりない。

ちなみにイギリス人は、しっかりしたパウンドケーキ風な土台に慣れているせいか、日本風の（というかフランス風の）ふわふわなスポンジは「物足りない」と感じるようです。

私たちがイギリスのケーキを「しっかりしてて重い！」と感じるように。笑

さて、いちごのケーキの話に戻ると、ロンドンで手に入るのは、かろうじて似ているものがあるPaulぐらい。

でもそれもやはりちょっと違う。

となると自分で作るしかないのですが、スケジュールが慌ただしくて作る気になれず、１月は歯も痛かったので、うえーん、食べたいよーと、もう言いたい放題言っておりました。汗

このケーキは先週から仕事をちょっとがんばっていたごほうびに作ってくれたのですが、もちろんベースのケーキはイギリスでいうビクトリアスポンジケーキのもの。

しっかり重みのあるスポンジです。

しかも、スポンジがまだ温かいうちに慌ててデコレーションしたので、クリームちょっと溶けてるし。笑

それでも気持ちがありがたく、しかも食べてみたら意外とこれも美味しい♪

いちご味ならほぼ何でも好きというのもありますが（笑）、しっかり目のスポンジにクリームといちごジャムがしみわたっていい感じなのです。

イギリス風のいちごケーキも悪くないですよ♪

ということで、これを食べて今週もがんばりま〜す！

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